7.那什么时候算揉好呢？用刀切开面团，切断面看不到明显蜂窝状了就好了，（如图）如果里面还有很明显的蜂窝状，你就急着蒸馒头的话，蒸出来的馒头口感不但会差，还会表皮皱巴巴的难看！馒头还可能都裂开张着嘴！你不想看到白胖胖光滑滑吃着口感劲道的馒头吗？哈哈！不要偷懒哦！
8.第六步：馒头成型 面团揉好以后，用手将面团搓成手腕状粗细的长条，（如图）
9. 然后用刀均匀切开，切的时候掌握三个字的要领：快、准、狠！这样切出的馍才能 均匀和形状的好看！(如图)
10. 切完之后应迅速将每个馒头面团分开，如不分开两个相邻的馒头很快就会黏连！(如图）如果你要做刀切馍，这个时候已经成型了！
