小麦粉做馒头教程,小麦粉做馒头视频

首页 > 三农 > 作者:YD1662023-03-12 09:24:31

11. 如果你要做圆圆的馒头,那么继续把切好的面团搓成圆团,然后找个最光滑的一面放在上面,把面团放在案板上,用手捧着来回搓,搓至全部变圆,底部小些上面大些的馒头状!(如图)不管是切好还是搓好的馒头,底下都要沾些干面粉再放在面板或者其他盛器上,避免黏住面板哦!上面要用东西盖上哦,要不然会表皮变硬的哈!

12.第七步:醒面松弛 搓好的馒头不能立即下锅蒸哦!要让馒头在常温下放一会,使面团松弛一下!醒面的时候记得一定找东西盖好馒头防止表皮发硬!如果不醒面的话很有可能受热后被烫死!也可能会表皮变硬,里面涨大造成馒头开裂!一般室温下醒面15-20分钟就可以了!这个时候你可以烧水了哈!然后将蒸屉用刷子刷上一层油,或者将笼布打湿放在上面!这样做是为了馒头蒸熟后不至于粘在蒸屉上哦!

小麦粉做馒头教程,小麦粉做馒头视频(13)

13.第八步:蒸馒头 将醒好的馒头 逐一放在蒸屉上,放馒头的时候,每个馒头之间要留出馒头一半的距离,(如图)因为馒头在蒸的过程中会涨大的,如果不留出足够的缝隙,每个馒头会互相粘连在一起!千万不要沸水上锅蒸,这样骤然受热,很容易被烫死!温水凉水都可以哦!这样一开始小火蒸5分钟,之后开最大火力蒸(一定保持锅里的水足量哈!烧干锅了别怪我哈!)

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14.蒸制时间 从开锅算起根据馒头大小大约蒸15-25分钟一般就熟了,就算不管馒头大小和蒸制时间!也有一个检验馒头蒸熟的标准,那就是打开锅盖,用手指将馒头按下去一个坑,如果没有恢复原样那么就是馒头还没有熟,赶紧盖上锅盖继续蒸!如果能够迅速恢复原样,证明馒头熟了! 刀切馒头蒸出来是这个样子的哈!嘿嘿拍个美美的照片馋死你哈哈!

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15.圆圆的馒头蒸出来的是这个样子的哦!光线不同背景不同!色差也不小!哈哈不罗嗦开饭去了哈哈!

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