伴随着生活水平的提高，大家对食物的质量要求也越来越高了，所以吃东西不仅是要吃得饱，还要吃得好。现在每一种食物都有很多品牌，质量也是参差不齐，这就要求大家在购买食物的时候，擦亮眼睛认真挑选。下面给大家分享的这6种食材，大家在购买的时候一定要注意，不了解清楚直接购买，或许会对身体产生危害，看完赶快告诉家人吧。
大米
大米是我们每天都必不可少的食物，所以如何选择质量好又好吃的大米显得非常的重要，现在市场上有一些不良商家，为了增加市场销量，让大米变得更好看，使用化学物品给大米打上蜡，不仅吃起来非常没有营养，而且对身体健康也是有很大的威胁。
如何看出大米有没有打蜡？首先就要看大米的颜色是不是正常的颜色，太过于鲜亮发白的大米一般不建议大家选购，其次可以闻味道，看看是否有米香味，如果闻起来味道很刺鼻，可能是里面加了香精，也不建议大家购买。买米的时候尽量选择正规的渠道，可以适当的了解一下大米的厂家，生产地还有产品标准号等。
海带
海带也是养生专家和减肥专家经常推荐的食物，因为里面含有丰富的碘和钾，但是市场上的海带种类繁多，相信很多朋友都不知道该怎么选择，上面的图片左边的一个是正常的海带，右边的是用硫酸铜泡过的，颜色变的特别的翠绿。硫酸铜食用过量可以引发中毒，导致特别严重的后果，所以大家在购买的时候一定要小心。
不管是宽海带还是海带丝，打捞出来的海带经过晾晒以后都会变成黄褐色，这种颜色鲜艳的绿色一般都是用硫酸铜或者是别的化学药品泡过的，千万不能购买食用。
木耳
正常的木耳一般都是一面黑色，一面是灰黑色，如果是两面都是黑色的，那就是用了化学药品浸泡过。我们在购买的时候可以先观察一下它的颜色，再拿起来在鼻子上闻一下，有没有刺鼻的味道，如果有就不建议大家购买。
优质的木耳吃起来清淡没有什么味道，如果吃起来香甜的，那就可能是掺假了。好的木耳拿起来很轻，没有什么分量，如果是拿起来比较重，很可能就是商家为了多卖在里面加了水。
茶叶
中国的茶文化历史悠久，而茶叶的种类繁多，质量差别也是非常的大。优质的茶叶有着淡淡的茶香味，新鲜的茶叶经过烘干晾晒以后，会变成暗绿色，而那些颜色翠绿，看起来非常好看的反而是经过染色的，食用了以后对身体有害。
我们在购买茶叶的时候首先要看看有没有QS的标志，这个是茶叶质量安全的标志，接着可以观察茶叶的颜色，看看有没有烧焦的，最后再闻味道，没有明显的馊味和酸臭味，建议大家可以先买一点回去尝尝味道以后再决定大量购买。
枸杞
“人到三十不由己，保温杯中泡枸杞”，枸杞现在已经成为了每家每户必备的食材了，不管是煲汤还是煮粥的时候，很多人都喜欢放上几颗进去。适量的喝枸杞茶不仅能补身体，还对眼睛有一定的好处，市场的枸杞种类繁多，价格差异也很大，有些不法商家滥用硫磺和用色素染色的情况屡禁不止，怎么选择优质的枸杞，就需要了解清楚。
优质的枸杞看上去有光泽，每颗看起来都很圆润饱满，而用色素染色的枸杞虽然颜色鲜艳，但是没有光泽，而且里面的肉质也很差，大家在购买的时候可以用手搓一下，试试手上会不会留下颜色。也可以放在嘴巴中尝一下，好的枸杞吃起来有点甜，没有苦味，而且闻起来没有什么味道，否则就是劣质的枸杞。
优质的枸杞在泡水的时候会重现金黄色，而在冷水洗的时候，会有些淡淡的黄色，如果是用硫磺熏过的枸杞，在洗的时候，就不会有颜色，就算用热水泡也需要很长的时间才会出现微微的黄色。
所以大家在购买食材的时候，尽量选择正规的途径购买，切勿贪图一时的便宜，而危害到家人的健康，其次在买的时候一定要眼观，鼻闻，手摸，这样才会选出质量好的物品，最后看清楚生产日期，还有生产标准，合格证等标识。
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