玉米秸秆青贮就是把新鲜的玉米秸秆粉碎后填入密闭的青贮池里，经过微生物发酵作用而制作的一种多汁、耐贮藏、可以供全年喂畜的饲料。青贮饲料的历史比较悠久，在元代王祯《农书》就有记载。青贮饲料可以保持玉米秸秆青绿多汁饲料的营养，制作玉米秸秆青贮饲料成本低，秋收季节，玉米秸秆的处理确实是种田人伤费脑筋的大问题，在秋收季节利用这些廉价的玉米秸秆制作青贮饲料成本是非常低的，可以大幅度降低养畜饲料成本。
1、青贮窖的制作
制作玉米秸秆青贮时可以根据不同条件因地制宜采用不同的形式，首先要选择适宜青贮地址，要注意选择土质坚硬、排水良好、高燥、靠近畜舍、远离水源和粪坑的地方。可以利用闲置的水池、氨化池、发酵池、废井等。可以现挖制青贮窖，都是不能漏水、漏气等。青贮窖的形式不一，有圆形和长方形。窖必须高于地下水位50厘米以上，方形窖的四个角必须做成半圆形，这样才能容易压实原料，便于青贮料下沉，排出残留空气，内壁一定有一定斜度，口大底小。每立方米的青贮窖可以处理玉米秸秆500公斤左右。
2、玉米秸秆的质量要求
制作青贮饲料的玉米秸秆必须有部分带有青绿色，一般都是在秋收季节利用收获玉米棒后的玉米秸秆进行制作，成本低廉。在北方地区秋收的时间玉米秸秆基本都是带青绿色的，在南方地区已经是干枯了。如果要利用玉米秸秆制作优质的青贮饲料必须在秸秆上还有部分青绿茎叶的时间进行青贮才能提高玉米秸秆青贮饲料的质量。收割玉米秸秆时要剔除发霉的秸秆和杂物。
3、玉米秸秆青贮前的处理
调节水分含量：用来制作青贮饲料的玉米秸秆原料的水分含量为70%左右。如果玉米秸秆水分高就稍微晾晒一下降低水分含量。鉴别水分含量是否合适的方法是将粉碎的玉米秸秆握在手里握紧成团大约20—30秒钟后将手松开，如果草团不散开，并且有较多的汁液渗出，这个水分含量大于75%/。如果草团慢慢散开，没有汁液渗出，水分含量大约60—70%。如果草团很快散开，水分含量少于60%。
秸秆粉碎，秸秆太长，原料压不实，原料中的空隙过大，如果空气还很多，切碎的植物仍然继续呼吸，养分损失会更多，同时在有氧气的情况下，腐败菌、霉菌仍然在繁殖，能引起饲料的霉烂变质。比较好的是将玉米秸秆粉碎在1厘米内，这样才能使青贮原料压得更紧实，原料里的空气就很少，窖里面的氧气很少后，青贮原料的呼吸可以在很短的时间内就把窖里面的氧气消耗完，形成了没有氧气的环境，乳酸菌迅速繁殖产生大量的乳酸，使青饲料在酸性条件下长期保存，不会霉烂变质。
4、玉米秸秆的填装方法
青贮玉米秸秆要随着粉碎、随着填装。如果原料粉碎后在外的时间放置过久，容易发热霉烂。填装最重要的是要层层压实，越实越好。尤其要注意窖的四周边缘和四个角，如果是拖拉机压，在压不到的地方，一定要人来踩实。紧实与否是青贮成败的关键技术环节之一。青贮原料填装越紧实，空气排出越彻底，青贮的质量越好。
填装结束后进行密封，青贮原料填装结束后，要立即严密封埋，一般是将粉碎的玉米秸秆填装高出窖面100厘米左右，再用塑料薄膜覆盖后，塑料薄膜上面用泥土盖30—50厘米的厚度，做到不透气、不漏水，窖顶要成馒头型以利排水。
5、管护
填装结束封闭严实后，在青贮窖的四周大约1米处挖一条排水沟，以防雨水渗入窖内。多雨的地区在窖上面搭遮雨棚。发现窖顶有裂缝时要及时覆盖泥土，防止家畜践踏，可以在窖的周围设置围栏。
