酸笋鸭
到南雄必吃的美味，南雄人制作酸笋鸭有独特的秘方。所以，酸笋炆鸭在很多地方都有，但唯独南雄的出了大名。因为什？就是因为用的是当地农家自养的鸭子，肉质肥美，口感柔软，再配上独特味道的酸笋，南雄红土地上收获的指天椒。那香味、那鲜味瞬间被激活，辣中带鲜，鲜中带香，香中带酸，酸中带甘的美妙滋味，非南雄酸笋鸭莫属。
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白果
白果叶和根是饮料、药材及化妆品等重要原料，南雄加工生产的银杏茶叶，深受广大用户欢迎。用白果配菜，口咸酥烂香甜，清鲜淡雅，还有开胃健脾，营养丰富。南雄白果具有产量高，壳薄洁白，肉质芳香爽口，核肉无芯等特点。
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