生熟分开
直接入口的食物，一定要和生食分开保存，尽量都装在保鲜盒或者用保鲜袋套起来。
另外，不论刀、砧板、碗盘、勺子等，最好能区分生食和熟食专用。
没条件买这么多餐具，或者厨房没空间放的话，妈妈们也一定一定要记得碰过生食的餐具要彻底洗干净，再接着用于装熟食。
在超市购物时，生鲜的食物与即食食物也要分开放。
尽量少洗肉
肉上面可能存在很多细菌（甚至病毒），洗的时候，带着细菌的汁水容易溅到厨房其他用具表面（碗筷、砧板、台面、洗碗布等），引起交叉污染。
高温能够*死肉上的细菌，不洗直接烹饪，也是安全的。如果肉表面比较脏，忍不住想洗，你可以这么做：
① 洗肉的时候戴手套，水池周围也少放厨具、食物等；
