做火锅买羊肉哪个部位比较好,吃火锅羊肉买哪个部位最好

首页 > 社会 > 作者:YD1662025-06-03 01:38:46

做火锅买羊肉哪个部位比较好,吃火锅羊肉买哪个部位最好(1)

羊上脑最适合涮火锅,羊上脑指的并不是羊脑上的肉,而是位于羊脖颈后面、脊骨两侧肋条前面的那部分肉。只因它接近于羊头,故得名为“羊上脑”。羊上脑靠近羊头和脖颈,这个部位活动频繁,所以肉质紧实细嫩,瘦肉多肥肉少,脂肪均匀地分布在瘦肉的纹理之间,切开后犹如漂亮的大理石纹。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.