为了维持观音豆腐的鲜度,现有的保鲜方式多采用制冷保鲜,将观音豆腐置于冰柜的内部进行储存,直接的冰冻易损坏观音豆腐的品质和口感,影响观音豆腐的质量,采用天然防腐剂进行浸泡和处理,无疑会增加观音豆腐的生产成本,不方便进行销售。
为了维持观音豆腐的鲜度,现有的保鲜方式多采用制冷保鲜,将观音豆腐置于冰柜的内部进行储存,直接的冰冻易损坏观音豆腐的品质和口感,影响观音豆腐的质量,采用天然防腐剂进行浸泡和处理,无疑会增加观音豆腐的生产成本,不方便进行销售。
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