生油是超市买回来的油，已经冷却过，颜色较深的油。
2.
熟油是指，倒入了锅中，温度烧到了油开始冒很大的烟后就是熟油。
3.
生油分俩种，1是植物油，2是动物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的。
4.
生油和熟油都是可以炒菜的，具体根据每个人的做法习惯，没有特定温度的规定。
5.
比如做凉菜时，要泼一层油来进行凉拌，而这个油就一定要是熟油；一般炒菜，油七八成熟就可以。
一般的色拉油都属于生油。生油一般都是用来炒菜或者加工食品。熟油是把原料加工熟后压榨出来的油。熟油可以作凉拌菜吃或者直接食用。如芝麻油等。生油必须经加热成熟油后才可以吃。如大豆油等。不管是生油和熟油，为了保证人体健康，尽量少吃油
