图:勐库大雪山1号古茶树
勐库大雪山1号古茶树
据专家考证树龄超过千年
位于海拔2780米处
株高25米
基围3.25米
胸围3.1米
树幅:13.4*11.9米
叶片:平均长度13.9cm 宽度6.8cm
最低分枝高:1.2m
双江——勐库大叶种茶,桂冠是“正宗”
1793年,勐库大叶茶第一次作为贡品,清乾隆三次赠送英国国王;
1972年,中国和英国恢复建交关系后,在*总理和英国伊丽莎白女王的一次会晤中,英国女王伊丽莎白钦点了5吨纯正的勐库工夫红茶;
计划经济时期,用勐库大叶种茶加工成的勐库红茶成为云南茶的核心,曾经的双江县茶厂也成为临沧市八个县级茶厂中的佼佼者;
1984年,勐库大叶种茶被全国茶树良种审定委员会认定为首批国家级良种,被誉为“云南大叶种茶之正宗”。
图:勐库大叶种茶
云南有近百个县都有大叶茶,又因云南地形复杂多样,各个县海拔、气候、土壤不尽相同,因而出现各地的大叶茶叶面形状不同,各种生化成分不同,口味不同,因此在云南大叶茶下面有分为几十个种类。
在这几十个外形与品质均有差异的大叶茶中,中国茶科所育种专家虞富莲教授依据他近30年对云南各种大叶种茶的跟踪、考察、研究,最后得出结论,在云南各种大叶种茶种勐库大叶种茶最具代表性,应为云南大叶种茶的正宗。
图:专家团队考察勐库万亩古茶树群落 虞富莲老师提供
勐库大叶茶属于乔木大叶类品种,属于有性群体品种。按植物学形态特性分类为山茶属普洱茶种,茶叶肥硕,一芽二叶百芽重在80~100g,是中小叶茶的2~3倍,水浸出物含量最高可达52.1%,堪称世界第一。它的茶多酚、儿茶素、氨基酸等含量均高于国外良种和国内其他茶区的小叶种。
勐库大叶种,茶叶肥厚、芽峰显豪、蜜香显著、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高,持久耐泡,是适制滇红和普洱茶的最好原料,又被称为“普洱茶之味精”。
用勐库大叶种茶加工成的普洱茶、滇红茶等产品具有独特的市场影响力,产品销往国内20多个省区市、港台地区以及日本、韩国、中亚、东南亚等国际市场,深受广大消费者喜爱。
双江——藤条茶之美
藤条茶,是清朝时双江已有的养培法,是云南先民劳动智慧的结晶,是云茶高度商品化的产物,是中国农耕文化的茶叶园艺作品,更是一座活的古茶树博物馆。
图:会跳舞的藤条茶
藤条茶,要经过多年细心的采留修整和培养才能长成,每年春茶发后,将每根枝条尖端发出的新芽只留下两个芽头,每个芽头下边留两篇嫩叶,多余的芽和叶带根连蒂全部抹去,每根枝条每年向上伸三到四寸,十至二十年后,伸长的茶树枝又细又长,形似藤条;年岁越久藤条越长,又细又长的藤条弯来绕去,再加上人工塑形,形成蓬网状,茶芽发出时长在每根主藤和岔藤顶端,一根藤条上只有两个芽,每个芽头都圆实肥硕,茶农采摘时只采一芽一叶,留下一芽第二轮再发再摘。
这种留采法单产很低,但采下来的鲜叶很嫩很规整,无老梗老叶,晒干后芽头茸毛厚密,颜色银亮。做成普洱茶,饼面银光闪烁,外表尽嵌银丝,美伦至极。
双江——茶人朝圣地“冰岛”
冰岛村位于勐库镇最北部,是勐库地区海拔最高的傣族寨,也是勐库地区唯一一个高山上的傣族寨。
冰岛村是勐库大叶种的原产地,是双江乃至澜沧江中下游最为著名的茶村之一。它曾是勐勐傣族土司的贵族茶园。“冰岛”是傣语音译,1904年以前是傣族村寨,傣语音类似“扁岛”,也有文献中将冰岛记作“丙岛”,现统一为“冰岛”。
冰岛古茶园的来历有着明确而细致的历史记载,有530余年历史。而今冰岛最为著名的古茶园也正是这一土司茶园的遗泽。今天的冰岛村不再是土司种茶的小茶村,而是包含了5个自然村的冰岛村委会,除冰岛外,还包括南迫、坝歪、糯伍和地界。