4，3分钟后关火，掀开锅盖，取出蒸好的菠菜，倒在拌菜盆中，用筷子趁热抖散，避免粘连。
5，盆里撒上少许食盐入底味，再浇上少许香油，用筷子拌匀，大蒜几粒拍扁切成蒜末，红椒半片，切成红椒粒，一起放入盆中。
6，盆里加入味极鲜5克，辣鲜露3克，辣椒红油2克，不喜欢吃辣的可以不放辣鲜露和红油，
用筷子搅拌均匀，使菠菜和调料充分融合，拌匀以后，装盘即可食用，好了，这道软嫩入味的清蒸菠菜就做好了。
（小郑）
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