蔡金垵获评中国食品工业40周年功勋企业家
一年来，盼盼食品掌门人蔡金垵拿奖不断，中国食品工业40周年功勋企业家、荣获“改革开放40年福建最有影响力企业家40人”大奖等；每逢对话时，他总忘不了说那句朴实的话：“我们的食品是做给自己亲人吃的，我们饮料是做给自己亲人喝的。”他一直会说，自己全家上至母亲下至小孙子都吃盼盼的食品。
盼盼食品集团始创于1996年，目前员工12000人，除食品外，还涉足饮料、生物科技、房地产、金融、矿产等行业的经营和管理，在福建晋江、四川成都等地拥有旗下19家全资分公司。在快食品主业，盼盼旗下有“盼盼”、“艾比利”等品牌，薯片、小面包、蛋糕、瑞士卷、软华夫、肉松饼等烘焙食品，似乎都是小东西，但却能以小见大、以小见强，打拼出属于自己的一片天地。
创业的第一桶金，是很多人对商界大佬个人创业历程中最感兴趣的地方，同样，对蔡金垵来说，一提起那段往事还是难掩激动。1984年，蔡金垵从晋江安海的老家出发，到上海贩卖银耳，身上揣的200元钱，还是东拼西凑来的。几经周折，蔡金垵说他当年是遇见“伯乐”，从上海八一七食品厂拿到了一笔10800元的银耳订单。
蔡金垵说，当年给家里发完订单的电报后，到路边买了一块西瓜；由于太兴奋了，是甜是咸都吃不出来。
苦难最能磨炼人
安海前蔡的蔡李宗祠
盼盼食品创始人、董事长蔡金垵，生于1965年，祖籍福建泉州晋江市安海镇前蔡村。
安海前蔡，是远近有名的食品工业村，云集着以盼盼、阿一波等知名企业。从村路口石敢当经过时，老远就可闻到一股食品的芳香。当然，这里更值得一提的是，也算是安海“奇葩”——蔡氏宗祠文化。
前蔡的蔡氏宗祠，叫“蔡李宗祠”，这是一个少见的祠堂想象，蔡、李两姓同建一个祠堂，供奉同一个先祖，事实上，不光在安海，在闽南也是“史无前例”的。其传奇故事的渊源在于蔡氏第6世纯质公，入承其舅父信德李氏，并娶其女（即蔡纯质的表妹）为妻，实际上也就开启了蔡李同宗。
越南李朝开国君主李公蕴雕像
说起安海前蔡，还有另一段传奇故事，晋江这里曾出过二个越南皇帝。
据北宋沈括《梦溪笔谈》中的记载：“桓死，安南大乱，久无酋长。其后国人共立闽人李公蕴为主。”这里说的李公蕴（公元974——1028年），就是越南李朝的开国君主。据考究，李公蕴于1010年在安南（今越南）登基为帝，开创越南李朝。李公蕴在位的年号是顺天，庙号太祖，谥号神武皇帝。
越南史料《大越史记全书》等，仅记载李公蕴在继位后追封生父为显庆王，但对其生父却没有太多的记载；另外，《大越史记全书》记载的李公蕴籍贯是“北江古法州亭榜村”（今天越南北宁省东岸县）。目前，亭榜村中仍保留着李氏祖坟和家祠。
那么，沈括在《梦溪笔谈》中又提及李公蕴是“闽人”，也就是今天的福建，那李公蕴的祖籍到底是福建那个地方呢？华侨大学华人研究所李天锡教授在考证《宋史》和《元史》后，认为李公蕴，还有历史上越南陈朝的开国皇帝陈日煚，均来自安海，即福建人的后裔。
蔡金垵的老家，晋江安海前蔡村，古时称“蔡内”；从安海一本《李庄厝内李氏房谱》中发现，李公蕴的生父叫李淳安，李公蕴是李淳安的次子，幼年时他随李淳安前往安南做生意。而长子李公澡，则被留在安海李家庄中蔡乡，即当地李氏始祖。
此外，也有一个传说，越南的皇帝陈日煚（1193~1259年），是来自晋江安海李庄邻近的陈厝坑；陈日煚当了越南皇帝后，创建了陈朝，也结束了越南李朝历史。据传，李公蕴的李朝传至第八代无子，由公主执掌国事，而陈日煚就是当时入赘的驸马爷。（注：有关李公蕴、陈日煚史料记载具体方面的事，不是本文要考究重点，仅是告诉大家，盼盼食品创始人蔡金垵家族，其历史上曾有这么一段传奇故事。）
