土豆砂锅鸭做法,砂锅啤酒鸭土豆的做法

原料： 净肥鸭500 克，土豆300 克，生姜5 片，大蒜5 瓣

调料：料酒1 大勺，酱油2 小勺，盐1 小勺，胡椒粉1/3 小勺，色拉油1/2 杯

制作方法

1. 净肥鸭剁成2 厘米见方的块，放入加有料酒的沸水锅内焯烫一下，捞出洗去污沫后沥干水分。

2. 土豆洗净去皮，切成滚刀块，下入烧至六成热的色拉油锅内炸黄，捞出沥干油分。