在蔬菜种植当中，所有的长势和产量几乎都与施肥有关，一个是施肥，一个是浇水，在蔬菜管理中显得非常重要，肥料的种类有很多，施肥的方法也是多种多样，很多种植户只知道蔬菜长不好就要施肥，但总是弄不明白什么时候该施什么肥料，经常出现肥料施得挺多，但效果却并不理想，有时营养过剩，有时营养缺失。那么怎样施肥才算正确呢？
1、苗期施肥，重点在于养根
蔬菜从出苗到开花结果这一阶段，主要以营养生长为主，简单地说就是以生长植株和叶片为主，这个时候在管理上重点在于养根，而并不是想着能结多少果？能有多少产量？这个时期把根系养好了，后期所有的产量自然也就会有了，但这一个主要取决于施肥和浇水，浇水就不用多说了，养根期间需要进行控水蹲苗，施肥这方面就需要注意了，并不是什么肥料都能养根和生根。
所以，在蔬菜生长前期，尽量少用或不用刺激性的肥料，例如：没有发酵好的有机肥、碳铵等，不管是底肥还是追肥，在使用肥料的同时，可以适当混合或浇灌一些有生根作用的肥料和产品，例如：氨基酸类、海藻酸类、腐殖酸类、生物菌剂等，这些肥料都不是化肥，但都具有很好的生根养根效果，能起到生根、养根，则能预防苗期病害，促使根系发达，使秧苗健壮生长。
2、生长中期施肥，长势和产量要兼顾
作物从开花结果到果实成熟期，这个时期秧苗和果实同步生长，在施肥上，既要保证枝叶生长，又要保证果实发育和膨大，这可不是简单的追施肥料，很多人就是在这一阶段出现了错误，总以为到了这个时候，果实最需要钾肥，于是就大量追施钾肥，而忽略了枝叶的生长需求，结果导致秧苗出现早衰。
