草木灰是各种农作物秸秆、杂草、树木等植物燃烧后的灰烬，在我们农村也叫“万能灰”，能得此称呼，全因草木灰用途广泛，且能够运用于各个领域——生活中用来洗衣服、点豆腐、伤口止血等；养殖过程中用来保证养殖场干燥，并对养殖场进行*菌、消毒等；农业种植过程中又可充当肥料、*虫剂等。既然说到农业种植过程中使用草木灰，就不得不提我们在种植韭菜时巧用草木灰。
仔细观察的人就会发现，我们老农在种植韭菜过程中最离不开的就是草木灰。也就是说：韭菜的整个生长期间都与草木灰息息相关。而有经验的老农更是凭借6把不起眼的草木灰，便能让韭菜增产50%。那么，他们是如何使用草木灰的呢？
上了年纪的人在栽种韭菜时，都喜欢把需要移栽的韭菜根放到灶台下的灶灰（草木灰）里裹一圈。其目的是保证韭菜根系一直处于干燥状态，并防止韭菜根系在移栽后出现腐烂现象。此外，在韭菜根系裹上灶灰，还能使灶灰充当起种肥的作用，更利于刚移栽的韭菜生根、成活、早发等。
当然，很多人担心直接把草木灰放到韭菜根部会引起烧苗、烧根现象，其实不然，草木灰养分含量虽高，但其肥效较慢，加之其化学成分为碳酸盐，碳酸盐易溶于水，一旦与潮湿或者湿气过重的土壤接触，就会出现溶解，自然不会使韭菜出现不良反应。
农家人都知道，我们在割韭菜时都是齐地收割，所以，在韭菜收割后是不能马上浇水，也不能立即施肥的，这就如同我们受了外伤不能碰水，生病住院不能吃太油腻的食物是一样的道理。但有经验的老农在韭菜收割后，习惯在韭菜断茬处撒上一把草木灰，这样做的目的是促使韭菜伤口快速愈合，并防止韭菜断茬伤口出现感染。
很多人以为，草木灰毕竟是灰，会含有一些病菌，撒草木灰岂不会加剧韭菜断茬口感染。其实不然，草木灰虽然看上去不干净，但却具有消炎、*菌的作用，不仅不含有病菌，而且还能防止病菌的乘虚而入。此外，往韭菜断茬口撒草木灰，能防止韭菜中的汁液外流，而这些汁液为韭菜的精华，就如同我们的血液一般，流出过多汁液会使韭菜变得虚弱，抗病能力变差。所以，往韭菜断茬处撒草木灰，就如同手指出血，我们会使用草木灰止血是一个道理。
