没做市场调查，也没有任何花店经验。2020年8月，这个很有特色的小亭子，就变身为何雨珊的第一家花店“风间花植研究所”，面积60平方米。
“周边有比较大的小区，也有很多常规花店，很多顾客进门，并没有带着买花的目的，只是被环境吸引，但他们会说我们的店很有意境，这给了我很大鼓励。”何雨珊说。
让她印象最深的是，开店快一个月时，有个楼上写字楼工作的姐姐，在夜晚进店时很沉默，逛完了整个店铺后，跟她简单聊了几句花草养护，加了微信。结果当晚，何雨珊发现她发了一条朋友圈，大意是工作上碰到了不顺心的事，没想到在拐角处碰到了这样一家店，店主的笑容，给她介绍植物的态度，还有店的氛围，让她有被治愈的感觉。“当我看到这一段的时候，也感动得差点哭出来——我当时觉得我能在深夜给一个陌生人带来这样的心理安慰，这件事情太棒了！”。
