半年之后,花店的营业额有了大幅提升,月收入已经达到了两万多元。何雨珊也开始涉足高端酒店花艺设计。一年后,风间的净利润达到了50万元,主要都是靠下半年冲起来的。
03
拒绝内卷
不让技艺变廉价
风间赢利后,何雨珊就想,既然这个模式可行,是不是可以在其他商圈和住宅区多复制几个?就这样,她又相继开了四家花店,每家店的名字和特色都不同。比如第二家店是在商场里,只有30平方米,叫“雨珊的花”,纯做鲜花;还有街边店,主打婚礼婚车花艺。
五家店有一家店因为亏损关掉了,另外四家店,总体经营状况不错。
何雨珊始终记得花田小憩创始人曹雪的一句话:不要把你们用高昂学费换来的技艺,廉价地卖掉。“我很认同这个观点,在我自己的店里,收费是两种风格,一种是我不需要花时间和精力做设计的,比如常规绿植,它的售价是很低的,跟花市差不多;但如果是需要经过我的手工,经过创新设计,比如微景观,它的售价就会比成本高七八倍,我觉得它值这个钱,它是我的宝贝,是跟我一起成长的。”
而事实是,那些售价低的普通绿植,卖得并不好,反而是售价高的微景观,很受欢迎。“因为顾客看到它们,会觉得有一种爱和生机在里面。即便顾客养死了,拿回来我还会免费换花草。”何雨珊说。