酸梅鸭的方子原本是做鹅肉的，做鸭肉一样酸甜咸鲜，以此类推做鸡肉也是极好的。
甚至不限于禽类，还可做二师兄的蹄子和排骨，反正能让任何大肉清新脱俗起来。
鸭肉利水消肿，酸梅生津开胃，最近被阴雨天淋湿的胃口，全指望它了！
与其望梅止渴，不如动手操练，答应我，今晚就做它～
- 酸梅鸭 -
[ 食材 ]
鸭腿2只 酸梅酱2大勺 姜片5片 话梅4颗 生抽1大勺 红糖1大勺 冰片糖30g 盐1小勺 料酒1大勺
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.鸭腿2只放入冷水中，加入1大勺料酒焯水2分钟，捞出洗净沥干水分
2.锅中放入2大勺食用油，放入姜片，放入鸭子煎至金黄
