以大部分人网购接受的价格来看，79-239元的涂层锅，其平均使用寿命不会超过12个月，个别或许能18-24个月。而低于79元的低价不粘锅，平均寿命约在6个月。
这关系到涂层等级、涂层厚度、涂层喷涂层数、耐摩擦系数等测试指标。（备注：更专业的Platinum级不沾涂层，寿命可以更长，但是售价高昂，美国All-Clad牌一口Platinum的价格可达1200元以上）
如何让自己的铁锅，变得更长寿？1 及时擦干，用完以后火烤烘干
擦干和烘*作用是一致的，就是避免生锈。洗完锅以后用厨房纸及时擦干，之后置于灶台上小火烘干，这样可以确保锅体表面没有水分残留。
2 减少酸性食物的烹饪次数
减少烹饪≠不能烹饪，例如番茄汤，酸豆角，酸菜鱼之类，食物中的酸性物质容易腐蚀锅壁，而且也容易产生有害物质。
3 控制使用大火的频率
铁锅的导热性能良好，保温性能强，因此中小火已经能够提供足够的火力。减少大火烹饪爆炒的次数，有利于延长铁锅的寿命。
4 尽量不要热锅倒冷水（冰水也不行）
过于夸张的热胀冷缩，会给铁锅造成剧烈的收缩力，操作次数过多容易导致裂缝，也就是铁锅开裂。极端情况可能在炒菜时爆裂。
5 长期不用时，适当抹油保养
需要长期闲置铁锅之时，最少事先给铁锅抹上薄薄的一层油，由于隔绝锅壁和空气，起到防锈的作用。可以用猪皮操作，方便快捷，而且可以控制油量，过量的油长期留在无人用的锅壁，容易产生各种异味。
6 选择更优质的铁锅，更好的配件
好的铁锅不仅是关乎锅，而关乎把柄，锅盖，连接件。低价格的铁锅更容易在细节上出问题，铁锅耐用，配件未必足够耐用。例如漏水的连接件，一摔就碎的锅盖，不方便抓取的锅耳等等。
而更优质，高价格的铁锅则会做得更好，在细节上确保这些他们能跟铁锅本身一样长寿。
