准备好豆子之后，我们要对豆子进行处理，因为豆类种子比较硬，如果不对它进行泡水处理，发芽会很慢，对豆子泡水也比较容易，我们提前将豆子清洗干净，然后放在容器中浸泡1个晚上，豆子膨胀之后就可放在容器中生芽了。
生豆芽的容器没有什么限制，只要是干净容器就可以用，比如泡沫箱、塑料桶、矿泉水瓶、大海碗等，有条件的话可以购买两个豆芽罐，干净卫生还方便，最重要的是买一次能用很多年，而且也不贵，10几块就能买到。
准备好豆子和容器之后，我们就可将泡好水的豆子放在容器中，每次不宜放多，每次放2两左右豆子，就足够2-3个人吃一顿，将豆子放在容器中之后，好要有重物压在上面，这样就能让长出来的豆芽更壮，口感贵更好，可以选干净是小石块压在上面。
生豆芽还要注意另外一个比较重要的点，就是一定要保证里面处于黑暗状态，如果是透光的容器，生出来豆芽会变苦，所以选择塑料桶的话，最好在外面用毛巾包裹起来，然后一定要记住，每天至少2-3次对豆芽淋水，并且让多余的水分沥出。
