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若你也如笔者般喜欢“临时起意”或者把休息时间都“偏心”在了沙发上，上面的方法就不适合你了。
曾经的我一定会直接把一块坚如磐石的牛排拆开直接扔进水盆里泡上，但自从我知道这会使汁水流失后，我都在心里默念：
“我真是有点蠢的资质”
牛排汁水的重要性不用多讲。
下面这个方法可以让你在肚子还没“咕噜噜”叫之前就吃上美味的牛排。
此时此刻，只需要给牛排加上一个密封防漏的袋子，然后再扔进装满冷水的容器里就可以了。
每隔20-30分钟，更换一次冷水。
使用此方法，牛排应该可以在2-3个小时内解冻，较厚的时间会长，3cm以上的切块厚度最少也将花费近三或四个小时。
这个方法对于健忘的家庭煮夫来说，是礼物。
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当然还有一种比较快的家庭解冻方法就是用微波炉。微波炉的解冻功能看似非常方便，但有一说一，我是从来没有掌握到合适的时间和温度。
