丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
买白茶,通常会见到两种形态,散茶、饼茶。
这两种状态下茶叶的模样,在此就不做过多表述,大家都见过。
关于散茶和饼茶的区别,在之前的文章中也做过分享,大家可自行翻阅。
本文,应茶友所托,来聊聊撬茶饼。
茶友说:“白茶饼是挺好,不占地方,但是我不会撬茶,能教教我吗?”
诚然,白茶饼在保存上,的确有着不占空间的优势。但茶饼形态,给冲泡增加了新烦恼,在喝茶前,我们还得先撬茶。与散茶直接投放而言,有了小小的“阻碍”。
加之各家茶厂压茶的松紧程度不一样,所以很多新手在撬茶时往往不知所措。
故而,这篇关于撬茶饼的攻略,献给列位看官。
《2》
白茶饼怎么撬开?这些错误方法并不可取!
为了撬开这小小的茶饼,各路茶友可谓煞费苦心,就差没用上液压千斤顶。
在这些层出不穷的撬茶方式中,有两种方法,堪称“泥石流”一般的存在,将会带给茶饼不可修复的伤害。
大伙儿听好了,这两种方式分别是:
1、用蒸锅蒸
2、对半折断
若是您也在使用这两种方法撬白茶饼,劝您早些收手吧!好好的白茶饼将要被毁了!
白茶饼,为什么不能用蒸锅蒸?
白茶,最忌讳水分。若是用蒸锅蒸软,将会使茶饼吸收大量的水分,此时,整饼茶都将面临“报废”的局面,最后将没法喝。
如果您是打算将这一整饼茶都泡了,那更不需要用蒸过蒸软,反而会破坏口感。
另外,将茶饼对半折断的方式,也不建议大家使用。
所谓对半折断,就是找一个平整的桌子(桌子边角为好),双手向下压,把茶饼对半折断,就像掰月饼那样。
如此暴力的做法,并不适合茶饼,这样容易把叶片折碎,喝得满嘴茶渣,最后影响喝茶口感。