2、蓇葖果是否裂开
有些商贩会把多的角掰掉,剩下8个角,无法通过角数来辨别,我们可以看蓇葖果,真八角的蓇葖果是裂开的,里面有饱满的八角籽。而野生八角的蓇葖果都很薄没有裂开,就算有裂开的,籽也很小,没有真八角那么饱满。
3、角的形状
通常情况下,真八角比野生八角要大一些,角的形状差别很大。真八角的角前端比较钝或钝尖,而野生的“毒八角”前端长而渐尖,并向内弯曲成倒钩状,这是很明显的区别。
4、气味和口感
八角具有浓郁的香味,尝起来味辛、甜。而野生八角的味道很淡,尝起来苦,辣,有麻舌感。
而假八角莽草的枝、叶、根、果均有毒,尤其是果壳毒性大,可以使呼吸中枢、血管运动中枢失常,并麻痹运动神经末梢,严重时会损伤大脑。所以,“毒八角”一定不能吃,牢记上面说的4点,轻松分辨真假八角。
因为野生八角和真八角的形状很像,而且成本很低,可以获取更大的利润,所以一些厂家和商贩利欲熏心,把有毒的假八角掺在真八角中售卖,购买时一定要仔细辨别。
另外,真八角的价格一般在40元以上,太便宜的八角基本上都是假的。
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