要想解答清楚这个问题，首先我们需要知道：我们要减掉的脂肪究竟是个什么玩意儿~
脂肪从何而来？
脂肪在我们体内的合成主要有两个途径：一个是食物中的脂肪直接转化为人体的脂肪；另一个是摄入的过量的碳水化合物（如主食、甜食、高糖水果等）后，过多的血糖会被运送到肝脏最终合成为甘油三酯，在脂蛋白的的帮助下经由血液运送到脂肪细胞中储存起来。
每个成年人体内大约含有300亿个白色脂肪细胞，这就是我们减肥的主要目标。
减肥就是消灭脂肪细胞吗？
实现减肥的途径有两种，一是减少脂肪细胞的数量；二是减少脂肪细胞的大小。
脂肪细胞在幼儿时期大量增殖，到青春期达到巅峰，到了成年后，脂肪细胞数量就已经固定了。
所以到了成年以后决定我们胖瘦的，不是脂肪细胞的数量多少，而是脂肪细胞的大小不一样。
如果你已经成年了，脂肪细胞数量就已经是固定值了，根本无法消灭。减小脂肪细胞的体积，就是减肥的唯一途径。（抽脂手术倒是减少脂肪细胞，但你敢冒那个风险么？）
这也是为什么要劝各位父母要特别注意家里小盆友的肥胖问题。如果小时候很胖，脂肪细胞的数量远多于常人，那么长大后肥胖的几率就更高，想减肥也会更加困难。
我们减去的肥肉到底是什么？
