肉蛇怎样做,蛇肉该怎么制作

今天就说一下我们湖南的招牌菜－姜辣蛇。

姜辣蛇是近几年湘菜里家喻户晓最受宠的名菜之一，起源于岳阳，地道做法都采用红烧，口味浓郁，用大量老姜秘制，口感极好。

制作方法：

主料：养殖花蛇、尖红椒、生姜。

调料：

酱油、鸡精、料酒、鲜汤、豆瓣酱、辣椒酱、花生酱、红油、色拉油各适量。