在菜板的厚度方面，康巴赫不锈钢双面菜板领跑一众对手。普通菜板太过单薄不敢猛剁狠切，特别是小麦秸秆菜板只有不到5毫米的厚度，让人胆战心惊。康巴赫这款菜板达到了1.8cm，算上四周包胶的厚度比已经超过了1元硬币的直径，不锈钢真材实料，加厚板材经得起力量考验。
康巴赫双面菜板与其他菜板相比，两面都可使用，并且通过材质做出了科学划分：食品级不锈钢面可切瓜果蔬菜，PP面可剁骨切生鲜，生熟分面使用，避免串味、染色甚至交叉污染，更加健康。
对于抗菌不锈钢板面切瓜果蔬菜，还有一个好处值得安利——去腥防霉。抗菌不锈钢面会释放铁离子分解异味，与其他材质相比具有较强的去腥除异味效果。日常会遇到菜板处理完葱姜蒜再切水果，抗菌不锈钢板面可以有效分解前者的异味分子，大大降低水果被葱姜蒜“感染”的情况。
在细节上，康巴赫的包胶处理十分扎实，牢牢地将两面材质包覆其中，不留缝隙、空隙。砧板两面材质分类处理食材，包胶不留缝隙不藏污纳垢，二者结合共同构筑起了菜板不易串味、方便清洗、容易打理的基础。每次用完，清水一冲简单擦拭，然后挂起自然风干就好啦。
