煮饺子开锅煮皮还是馅,煮饺子开盖煮馅还是开盖煮皮

1、在煮饺子的时候，往锅内加1勺盐，盐分可以让饺子皮的韧性更好，不容易被煮破，口感也会更好。

3、煮饺子时，水沸腾以后适量的加点冷水进去，让水温保持在水沸腾前的状态，这样饺子就不会因为过于翻滚而破裂。

3、开始要开大火把水烧开，然后就改中小火来煮，这样就不会因为火力太大饺子翻滚幅度大而煮烂。

在包饺子的时候发现太咸了，可以加入少量的糖，糖的甜味可以起到提鲜的作用也可以中和一些咸味，但不能多，多了就变甜味了。

还可以加入少许的白酒，白酒也可以起到中和咸味的作用。

可以加入自己喜欢的蔬菜，这样即可增加营养，又可以中和盐分。

在做饺子皮的时候加鸡蛋清进去和面，这样和出来的面可以更筋道，做出来的饺子皮更不易破皮，营养更好，口感更好，也更好吃。