关于番茄的N个迷思？
番茄到底是水果还是蔬菜？
这可是关于番茄的千古难题。
这个又能生吃又能做菜的玩意，
到底是蔬菜还是水果呢？
这取决于从什么角度看。
从植物学的角度看，
水果一般是由子房发育而来的果实，
里面含有种子。
而蔬菜泛指一株植物的不同部分。
而从烹饪的角度来说，
蔬菜指植物通常作为主菜而被食用的部分；
水果指植物多肉的部分，
通常作为甜点或单独食用，
其中有机酸和糖的含量高过蔬菜。
所以从植物学角度，番茄是水果。
而从烹饪角度看，番茄更算是蔬菜。
其实，这个千古难题，
不仅中国人拎不清，
老外也纠结了好久。
美国历史上著名的「尼克斯诉赫登案」，
就是关于进口的番茄到底是水果而是蔬菜，
按照美国当时的税法，
向美国进口水果是可以免关税的，
而进口蔬菜则需要缴纳10%的关税。
进口商认为，番茄应该被视为水果，
以避免征收较高的蔬菜关税。
法院最后裁定，番茄应根据其烹饪用途，
而不是水果的植物学分类，被归类为蔬菜。
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当然大家也不用过分纠结，
到底番茄是水果还是蔬菜，
生吃的时候就当水果啃，
做菜时就当做蔬菜吧。
