浙江山清水秀、人杰地灵、八珍玉食。
这里有水光潋滟、山色空蒙的西湖美景；有廊棚苍老、弄堂幽深的乌镇西堂；
有敢闯敢拼、却又情意绵绵浙地土人；
但最令我一往情深的还是南宋吃货“苏东坡”赞不绝口的湖州美食！
被称为“江南玉米之乡”的浙江依山傍水，底蕴深厚，位置优越，衍生了富饶的物产，在当地也形成了“浙菜”这一具有浓郁江南气息的菜系。而“浙菜”的发展也让浙江这座“低调”的小城从此不再“低调！”
今天我们就来说说浙江的“6大名菜”都有哪些？你吃过几种？网友看完都表示：浙菜果然名不虚传！
西湖醋鱼
“苏湖熟，天下足。”来到美食天堂—湖州旅游的朋友们，在游玩之余一定要去尝尝这一传统地方风味名菜—西湖醋鱼。
西湖醋鱼通常选取草鱼为原料，历史上的选材可十分有讲究，流传着“鱼长不过尺、重不逾半斤”的说法。
做法简单来说就是将草鱼从尾骨入刀，使之成为相连的两片，下锅烹制好后，浇上一层秘制的糖醋汤汁就大功告成了。这样烧制的醋鱼肉质嫩美、平滑光亮，色泽诱人，吃起来酸甜交加，还带着一股淡淡的蟹味，一口下去，美不胜收。
