高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。这位师傅可不是在泼粪水,而是在给你的女朋友熬红糖。其实他只是看起来脏,实则一点也不干净。经过三哥的操作后,就会变成他后面颜色诱人的红糖了。让我们一起来看一看,他是怎样完成这场华丽的蜕变的。
·首先我们要把甘蔗砍回来,条件有限的用驴车榨成汁,条件好的就用机器得到的黑色汁水。经过三姑妈的床单过滤后,就可以来到生锈的铁熔器中,就可以上大火熬煮了。可别小看这口生锈的铁锅,它可直接治好了三哥一家的缺铁性贫血。
·为了尽量少得到顾客投诉,还是要把黑色的浮沫撇去,尽量从源头阻止悲剧的发生。在不断熬煮的时候,三哥也会加入一点科技与狠活,不然偏天然的颜色顾客可不会买单。
·直到熬到粘稠形状,就可以出锅晾晒了。待干燥打包,部分在当地销售,大部分远销海外。
冬天到了,快给你的女朋友也泡一杯这样的红糖水吧。