饵丝的前身“饵块”也特别好吃，既可以搭配豌豆尖、韭菜、酸菜、肉丝等食材炒着吃，也可以擀成饼状放在火炉上烤好，涂抹上酱料，包上凉拌好的土豆丝等一些蔬菜丝，再放些酥脆的油条或是烤肠。
做好的烤饵块一口下去口感很是丰富，先是软糯的饵块，后是咸香的酱料和爽脆的蔬菜丝，最后是酥脆油条和爆汁的肉肠，一个下肚很是满足。
“云南十八怪，牛奶做成扇子卖”，久闻云南大理的乳扇，既然到了大理也是一定要尝尝的。小小的一片乳扇在炉子上烤到焦黄，鼓了气泡，上面刷上一层玫瑰酱，用竹签卷起来就能吃了。
第一口吃起来属实有些吃不习惯，牛奶发酵后的酸味瞬间充满口腔，但慢慢咀嚼后，奶香味越来越浓，有点像在嚼奶香味的软糖，怪不得当地人如此喜欢吃乳扇。
