丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
这两年，圈内流行这样的喝茶方法——用焖烧壶“焖”老白茶！
焖烧壶这个名字，乍一听很洋气。
实则却是个老物件，在过去，几乎家家户户都有。
从本质上看，算是升级版的暖水壶。
只不过，保温内胆从玻璃换成了金属。
并且，外壳还换上了更时髦的装扮罢了。
从喝茶经历看，不建议用焖烧壶泡老白茶。
原因很简单，内质丰沛的好茶放入壶内，加满沸水后拧上盖闷泡。
一闷就是一、两个钟头过去了。
最后再打开，倒出一大杯饮用，且不说茶味被闷浓。
喝茶时，茶汤的爽口、甘香、鲜醇口感也大为逊色。
秋冬季喝老白茶，与其用焖烧壶，还是坚持用盖碗逐次冲泡更好。
不过，盖碗泡白茶，冲泡规律大致相同。
即，好茶别随便闷着喝。
看过了这4点关于闷泡的危害，一切的答案将不言而喻。
《2》
一、包庇劣质茶
原料品质好、制茶加工到位的优质好茶， 茶味丰沛。
泡茶时，干茶遇水刹那间，大量茶味会浸出。
哪怕只有短短几秒，也能泡出浓淡适中的甘醇茶味。
茶味物质积攒充足，家底厚实的优质老白茶。
从不存在快出水泡茶，茶味会寡淡不堪的顾虑。
用盖碗冲泡时，大可选择“秒出”，注入沸水后，立即倒出茶汤，片刻都不需要犹豫。
