然而专用于法国鹅肝的西南灰鹅，其养殖方式简直就是违反自然规律的。换句话说，法国人养殖灰鹅完全是由人在控制其生长和进食的。用于制作法国鹅肝的鹅在整个生长过程中不但不能自由活动，而且让它在进食之后人为强迫一直保持站立姿势，同时进食方式不是遵循鹅饿了再自行进食的自然规律，而是采用人为的“强行填充灌食”方式。也就是将事先配制好的饲料用一根管子直接伸到鹅的胃里，通过电动泵强行灌食。
正是因为这种反人类、反自然的粗暴养殖方式，就会导致鹅在大量进食而又少于运动的情况下，大量脂肪在肝脏堆积，促使鹅肝短时间内迅速膨胀长大，重量增加、而且颜色也非常纯正。等到鹅肝重量和大小差不多是普通鹅肝的十倍左右时，就开始宰鹅取肝，制作法国鹅肝。
由此可见，法国鹅肝之所以出名，它的养鹅方式与我国乃至世界上其它地方的养鹅方式是截然不同的。说白了法国人养鹅是为了长鹅肝，而我国养鹅是为了长鹅肉，目的不同，自然手段就不同。
写在最后常言说得好：“一方水土养育一方人”，世界之大，无奇不有。法国与中国相隔万里之遥，自然有着各自不同的人文风情和民族文化，法国有红酒、鹅肝，中国有白酒、鱼翅。因此我认为秉承相互欣赏而不强迫接受的态度，才是最为明智的态度。不知大家对此有何看法？欢迎在评论区分享您的观点！
