凉粉拌砂糖
小时候，凉粉是挑着扁担走街窜巷地边叫边卖的。
在夏天，听到“卖凉粉咯……”的声音从远至近，想买的人循着声音去找，还得自带容器。卖凉粉的大妈把凉粉放在称上称一下，确认了多少钱，再滑到你的盘子里。那时买两块钱就很多了。
那时，买回来的凉粉都是切成块，直接拌砂糖吃的。还没等得及砂糖融化，就大块送入口中，那是单属夏天才有的美食。对了~用刀把凉粉划成块的感觉，超级治愈！
牛奶凉粉
一直觉得凉粉就是该拌砂糖吃的，直至许久以后加入了炼乳！简直是打开新世界大门，刚以为已经吃腻了凉粉的我，又重新爱上了它。
还有学校小卖部卖的盒装凉粉，那个也让人百吃不厌。甜度刚好，还方便，想吃就吃。
据说凉粉在家自制也是很简单的，现在有许多速成的黑凉粉，只需要加水煮一下。一般来说70g黑凉粉（或白凉粉）加1.6L水，就能做出6-8碗凉粉。随自己喜欢的口味添加配料，只要配料够多、够丰富，在家也能轻松做出甜品店的品质。
奶茶与烧仙草更配
烧仙草常被放在各种台式甜品里，比如那种放红豆、烧仙草、葡萄干、芋圆、芒果、西米露……杂锦在一起的甜品。
