面团含糖量这次用到8%，算低糖了。
面团打好。
吐司盒一个是三能的低糖吐司盒，型号SN2066。另一个也是三能吐司盒，型号SN2052，这个吐司盒我用了一年多，每天都用，不存在是新吐司盒不上色的情况。一套吐司操作流程操作下来，发到8.5分满入炉。同样的发酵时间，同样的发酵环境，2款吐司盒发酵程度基本相同。烤箱预热180/220，时间设定30分，我平时都是这个温度烤吐司的。
进炉之后精彩的来啦！低糖吐司盒里的面团长的很快，普通吐司盒长的很慢，我一度怀疑它不膨胀了，肉眼看不出它在膨胀。盖锡纸之后不太方便观察，我等到烘烤了20分钟之后再去看时，2个吐司基本膨胀到一样高了。
