前腿肉和后腿肉的区别,前腿肉和后腿肉从外观怎么区分

5.最后烹入调好的碗料，把蒜香味爆出来，就能出锅装盘了。

推荐使用：后腿肉

1.准备2斤后腿肉，切成2厘米见方的肉块；一根胡萝卜，去皮切成滚刀块；另外切点葱姜片，抓入俩八角、一小撮小茴香、一节桂皮、一块良姜、几片香叶备用。

2.起锅烧水，把羊肉冷水下锅汆煮2分钟左右去除血水，开锅后打去浮沫，然后捞出来冲洗干净。