前两天，发了早餐到朋友圈，网友的一句评论让我乐死了：“这败家娘们，比我们家晚餐还丰盛。”
哈哈，俗话说：“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，早餐是一天的开始，是最重要的一餐，当然既要吃饱，又要吃好啦！
晚餐不一样，尤其是秋天的晚餐，口味别太“重”，要吃得清淡点儿，也不宜吃得太饱，总之，要“二多二少”——多吃素少吃荤，多蒸煮少煎炒。当然，营养还是要保证哦，不能一块饼干就打发。
晒晒我们娘儿俩的晚餐，牛肉炒三丁，肉末蒸蛋羹，煮花生，没花几个钱，却个个都是儿子爱吃的菜，简单易做，好吃不贵还省事儿，吃得那叫一个舒服！
牛肉炒三丁，是我家经常出现的一个菜，因为儿子很喜欢吃。
不过，这个“三丁”究竟是哪“三丁”，却是跟季节有关，经常会变换。
秋天干燥，最好是多吃蔬菜少吃荤。那么，做这个菜是秋天的最佳选择，可以一次性炒入很多种蔬菜，味道鲜美，颜色亮丽，再挑食的孩子也喜欢！
比如，今天这个三丁，分别是茭白、毛豆、胡萝卜，颜色有白、绿、黄，再加上松软鲜嫩的肉末，色香味俱全！
煮花生，可以当零食，也可以当冷盘，用来下酒或当饭前开胃菜都是极其不错的。
这么一大盘，我们母子两个肯定是吃不完的。没关系，留着当零食啊，软软的，还有点甜，多好！
蒸菜，是最简单的。
蒸鸡蛋羹，谁都会！
不过，我家从来不直接蒸鸡蛋羹，下面往往有隐藏的“彩蛋”——鲜肉末。鲜肉不加任何调料，与鸡蛋一起蒸，这样肉里的鲜汁就会渗透进蛋羹里，会使蛋羹异乎寻常的鲜美！
满满舀一勺，一半蛋羹一半肉，享受双倍美味！
吃之前，加点酱油就行，无需任何其它调料，非常健康，孩子从小吃到大，越吃越喜欢！
