享受晚餐的惬意的句子,晚餐的优美句子简短一点

鸡蛋2个打散，再准备一碗凉开水，比蛋液稍微多一点点，大约1.2倍吧。水越多越嫩，蒸的时间也越长，水越少蛋羹越“坚实”。

蒸蛋羹的水，最好是凉开水，这样蒸出来的蛋羹细腻无气孔。当然更不要直接用热开水，蛋液就变蛋花啦，哈哈！

蛋液中加入凉开水轻轻拌匀，另外取一个大碗，加入肉末。

倒入蛋液，轻轻搅拌均匀。

如果想要更细腻光滑，还可以把蛋液过滤一下，那更完美。我经常偷懒，就直接倒入了。

盖上耐热的保鲜膜，或者盖一个大盘子。

这一步非常重要，不可省略，可以预防水珠滴落，使蛋羹表面光滑如镜。