4. 蒜蓉烤基围虾
- 风味特色：烤制的方式让基围虾更加入味，蒜香浓郁。
- 食材用量：基围虾500g，大蒜5瓣，橄榄油2汤匙，盐1茶匙。
- 烹饪步骤：
- 大蒜切末，与橄榄油和盐混合均匀。
- 将基围虾摆放在烤盘上，均匀涂抹上大蒜橄榄油混合物。
- 预热烤箱至200℃，将虾放入烤制10-12分钟，至虾变红即可。
- 风味特色：茄汁的酸甜与基围虾的鲜美相结合，老少皆宜。
- 食材用量：基围虾500g，番茄酱50g，白糖1茶匙，盐1茶匙。
- 烹饪步骤：
- 基围虾洗净，剪去虾须。
- 热锅加入番茄酱和白糖，小火炒至糖溶化。
- 加入基围虾，翻炒至虾壳变红。
- 加盐调味，炒至虾肉吸收茄汁即可。
- 风味特色：椒盐的香辣与基围虾的鲜美相结合，下酒好菜。
- 食材用量：基围虾500g，椒盐粉适量，盐1茶匙，油适量。
- 烹饪步骤：
- 基围虾洗净，用盐腌制10分钟。
- 热锅加油，将基围虾炸至金黄酥脆。
- 捞出沥油，撒上椒盐粉，拌匀即可。
- 风味特色：粉丝吸收了虾的鲜美和蒜的香味，口感丰富。
- 食材用量：基围虾500g，粉丝1把，大蒜5瓣，生抽1汤匙，盐1茶匙。
- 烹饪步骤：
- 粉丝提前用温水泡软，大蒜切末。
- 粉丝铺在盘底，基围虾摆放在粉丝上。
- 蒜末用油炒香，加盐和生抽调味，均匀淋在虾上。
- 将盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。
