牛肉和羊肉一样，是入冬后人们常吃的肉类之一。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、锌等，锌可以促进白血球生长，铁可以生成红细胞，防止贫血。此外牛肉还有“牛气冲天”的寓意，这也是人们喜欢食之原因之一。
牛肉可以卤制食用，可以制成牛肉干，可以用来涮火锅等。今天给大家推荐的牛腩炖萝卜，香辣入味。俗话说“萝卜上市，郎中下市”，用它搭配牛肉，营养翻倍。
食材准备:牛腩1000克、萝卜1个、豆瓣酱1勺、生姜、葱结、黄酒、生抽、老抽、香叶、盐、干辣椒、茶叶
制作过程:
- 我们把牛腩切成块后泡入冷水中1个小时，搓洗干净后倒入锅中。
- 锅中加水没过牛腩，加入黄酒、葱结、姜片焯水。等锅表面有很多浮沫时，捞出牛腩，用温水搓洗干净。
- 取出炖锅，倒入牛腩，加水没过。加入豆瓣酱、香叶、姜片、茶叶、葱结、生抽、老抽、干辣椒、盐。大火煮开后，改小火煮1个小时。
- 用筷子插入牛腩中，可以插进去后，把切好的萝卜倒进去，继续小火煮。
- 待萝卜熟透后，倒出来收汁就可以食用了。
第6种:豆制品
豆腐大家都不陌生，是饭桌上的常客了。它含有丰富的维生素B，是平衡人体耗氧量的重要物质。不仅有助于保持能量，还能提高耐寒的能力。我们在日常饮食中，可以吃豆腐脑、豆干、豆腐、豆浆、腐竹等摄入营养。
豆制品那么多，我们吃哪种好呢？我觉得每天可以换着吃，多样化茄脯。何况豆腐的价格也不高，热量低。今天给大家推荐的是茄汁肉末豆腐，开胃下饭。
食材准备:豆腐1块、西红柿1个、番茄酱2勺、盐、油、生抽、葱、白糖、瘦肉100克、料酒、淀粉、姜
制作过程:
- 我们把豆腐用淡盐水泡30分钟，然后切成小块，倒入锅中焯水。约3分钟左右，捞出来备用。
- 猪肉搓洗干净后剁成肉末，加入葱姜水、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。
- 用筷子插入西红柿的蒂部，放在火上烤一会儿，去掉皮，切成碎末。
- 热锅冷油，倒入西红柿碎末快速地煸炒。等它出汁后倒入番茄酱一起炒一会儿，再倒入肉末快速翻炒后加入水煮。
- 锅中水开后倒入豆腐，加入生抽、白糖、盐继续煮一会儿。
- 加入水淀粉收汁，撒点葱花即可食用了。
结语：入冬后，女人容易手脚冰凉。记得吃这几种食物，让身体暖和起来。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。
