食材
2、花雕酒15克,香油5克,倒入锅内入烹香,加入足量的开水,1勺清鸡汤(可以不放,加了口感更好),1小勺盐,1小勺白胡椒粉,1大勺淀粉水勾薄芡,加入1半的火腿丝,搅动均匀,开锅改成小火,用勺子顺同一方向泼入蛋液,蛋液都下锅后,蛋花定型后用勺子轻轻推动搅匀。
鸡蛋花
3、下入菠菜,搅拌均匀。
4、加入葱花,5克香油,搅拌均匀,菠菜鸡蛋羹就出锅了。
鸡蛋汤
5、倒在汤碗里,撒上剩余的火腿丝,搅动均匀,晾至55度左右,开喝。
食材
2、花雕酒15克,香油5克,倒入锅内入烹香,加入足量的开水,1勺清鸡汤(可以不放,加了口感更好),1小勺盐,1小勺白胡椒粉,1大勺淀粉水勾薄芡,加入1半的火腿丝,搅动均匀,开锅改成小火,用勺子顺同一方向泼入蛋液,蛋液都下锅后,蛋花定型后用勺子轻轻推动搅匀。
鸡蛋花
3、下入菠菜,搅拌均匀。
4、加入葱花,5克香油,搅拌均匀,菠菜鸡蛋羹就出锅了。
鸡蛋汤
5、倒在汤碗里,撒上剩余的火腿丝,搅动均匀,晾至55度左右,开喝。
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