香菇炒肉切法,香菇炒肉片怎么炒好吃视频

6.下面开始烹饪

锅内烧油，放入葱、姜、蒜和干辣椒一起翻炒，炒出香味以后，加入蚝油5克增香，翻炒化开蚝油，放入香菇和肉片，淋入一点料酒去腥，加入老抽2克提色，把颜色炒均匀。

从锅边淋入少许清水，放入红椒片，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，开大火快速翻炒化开调料。

再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，再翻炒几下 即可出锅装盘。

出锅前淋入一点水淀粉，菜品会更加入味。

好了，一道鲜嫩可口的香菇肉片就做好了。