幼滑细腻感,轻轻滑过舌面,顺入喉间,酸甜清新山楂果酱
山楂果酱
山楂季节到了,水果店老板已进了一大箱,生果单吃,玩美没尝试过,因为怕酸,所以不敢尝。
于是也买了一些回来练练手,记得小时候看到的山楂很小颗,有偷偷咬一小口,哇噻,酸到没朋友,从此打入冷宫.渐渐的这几年的山楂越来越大颗,层色艳丽欲滴。
大颗比小颗的好加工,至少容易取肉。生食无法一次吃太多,水果不耐存放,做成果酱是个好方法。
漂亮颜色从取肉开始,耐着性熬煮,就会回报一锅红红火火的果酱出来.
抢鲜煮出的山楂果酱可涂面包、欧包、馒头来吃,当鸡肉、猪排醮酱也十分解腻。留住山楂青春就是做成一瓶瓶果酱收藏起来。拿来送亲朋好友,倍有面子。
山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，有降血脂，同时也是健脾开胃、消食化滞.山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；小时候贪嘴,消化不良,吃几片山楂片后,战斗力就杠杠滴,山楂果酱也具有同等效果。
