山楂煮熟后怎样保存,煮熟的山楂怎么保存

〔材料〕

山楂、白糖

〔做法〕

1. 山楂鲜果买回来洗净晾干,去籽,放入破壁机里加入白糖(一斤山楂,300克白糖,想吃甜一点可自行增加白糖)。
2. 先放山楂,后放糖。
3. 转动破壁机。
4. 分两次打,比较细腻。(如果太干打不动,可加一点水)
5. 倒入锅里(最好是砂锅或不粘锅,容易操作,炖过肉的砂锅不合适用来熬果酱,会串味)
6. 大火煮开,中小火熬,人不离火,慢慢搅动,小心烫手,(可戴烘焙手套)见酱汁浓稠,取几滴,滴在小碟进冰箱冰一下,果酱“不敢动”就可离火,也就完成了。