西红柿与茄子能在一起吃吗,茄子可和西红柿一起吃吗

2.往茄子里面撒入一勺精盐，用手给它抓拌一下，放置一旁腌制五分钟。这一步去除茄子里面的海绵结构。五分钟后，再往里面撒入一勺玉米淀粉。用手抓拌均匀备用。

3.再准备一个自然成熟的西红柿，然后放在清水中洗净。给它切成滚刀块放入碗中备用。青尖椒一根去籽，然后切滚刀块备用。

4.炒锅烧热放入食用油，油热后将准备好的茄子放在里面用大火炸至两分钟。炸至定型后用勺子搅动一下，炸至茄子表面微微发黄的时候捞出就可以啦。

5.西红柿和辣椒同样放在热油中油炸一遍，炸2到三秒钟就可以啦。这样可以减少烹饪时间哦。炒锅中的宽油倒出。