挂面是冷煮还是热水煮,挂面是凉水煮好还是开水煮好

2、在锅中烧热半锅水，不用烧沸，烧至70度左右最合适，把面条下入锅中烫软。

3、把烫软的面条从锅中夹出沥干水分后，放入装有调味料的碗中和调味料一起搅拌均匀。

4、重起锅，在锅中倒入适量的油，小火烧热油。

5、把鸡蛋打入碗中，加入少量食盐调味，然后倒入锅中，锅铲炒至凝固。