还有麻籽油
这里的农民种地很传统，会珍惜每一寸土地，因为一些“地头地脑”经常需要“磨地头”，总会踩坏一些庄稼造成损失的，所以会在这地头撒上一些麻籽来，这样可以减少一些损失的，有句话叫“地头地脑待亲家”，意思是这些收成招待亲家来就够了。
麻籽
麻籽就是普通“线麻”的种子，但是种线麻时收割的早，麻籽不会成熟，只有到了秋天的麻籽才会成熟。那么秋天的麻籽主要是用来榨油的，或者用来做“麻籽豆腐”的。榨油这里就不介绍了，重点介绍一下“麻籽豆腐”的制作。
麻籽豆腐的制作不很复杂，将麻籽放入盆内，挑出杂物后洗净，然后用温水浸泡一晚上，第二天早晨捞出后控水，然后再加水在石磨上磨成泥糊状，将磨好的泥糊状的麻籽加水用细纱布过滤，以去掉麻籽外皮。将过滤后的麻籽汁放入锅中，用文火慢慢熬制，待麻籽汁呈水豆腐形时就可以出锅了。这就是麻籽豆腐。
盛出锅后，就放在一个盆里备用。吃的时候，一般都是炖白菜吃，将切好的白菜爆锅炒一下，加入豆油，不用放猪肉（有猪肉也不要放猪肉，这是道素菜，放肉会破坏麻籽豆腐的清香），把麻籽豆腐加入适量放在锅中，再用文火炖开锅就可以食用了，掀开锅盖，扑面的香气让人馋得慌。
麻籽就是国际上常说的毒品大麻，在许多地区是禁种的，但是在我国北方地区人们是用它的麻纤维的，也没听说谁在食用大麻毒品，所以并没有限种之说。但是在我们看来，无论是麻籽油还是麻籽豆腐，都有一定的毒性，它真的很好吃，但是不能多吃，吃多了闹心，这是真实的体会。
麻籽
