加淀粉和水后制作成元宵馅
三、 元宵馅准备完成后这一步就是开始制作元宵了,先准备好三个盆,第一个用来装水,第二个用来装糯米粉,第三个盆空着待用。
四、将做好的元宵馅十个作为一组进行分批制作,将十个元宵馅用漏勺装好后放在第一个盆里沾水,水要没过元宵馅。
元宵馅沾水
五、取出沾过水的元宵馅放到第二个盆里,按照顺时针或者逆时针方向晃动盆,让糯米粉沾到元宵馅上。
元宵馅倒入糯米粉中
六、从糯米粉中取出元宵馅再次放到第一个盆里沾水。
取出沾面后的元宵馅
七、重复操作四、五、六步骤十二次左右元宵的大小就差不多了。