煎鱼怎么不粘锅掉皮视频,煎鱼不粘锅不掉皮的五种日常方法

5、大蒜切片，生姜切末，青红椒切末、大葱切末、香菜切段，腌制好的鱼用水冲洗干净，再擦干鱼表面水分

6、锅底用生姜擦一下防止粘锅，再倒入多一些的食用油，烧到冒青烟的时候放入鲈鱼，开中小火煎至两面金黄和定型，盛出备用

7、锅留底油，放入姜蒜葱末爆香，再放入红椒丁翻炒，再放入一勺黄豆酱翻炒，放入一勺清水，盖上锅盖大火烧开。烧开以后放入适量生抽、味精、白胡椒粉，再放入鱼，把料汁浇在鱼身上，再盖上锅盖煮五分钟

8、时间到时，最后加入青红椒丁和香菜，再煮两分钟，最后淋入少许水淀粉勾芡，就可以出锅了