冷泡茶到底是个啥
冷泡茶与传统的饮茶手法不同，在冲泡时不用热水或沸水，而是将茶叶浸泡在低温冷水甚至是冰水中大约1-8小时，让茶叶的芬芳及营养物质慢慢释出，手法有点像冷萃咖啡。
也有通过在传统茶叶加工技能基础上进行改良生产出用冷水甚至是冰水即可快速出汤的冷泡茶叶品种，也称之为冷泡茶（专门用于冷泡的茶）。
△ 东家匠人[袋表作]拍摄
冷泡茶优点
1. 营养健康
冷泡茶与市面上售出的茶饮料相比，即不含糖，也不含任何添加剂。它富含较多维生素等有益物质，且具有长时间放置茶汤不变色的优点。
△ 东家匠人[袋表作]拍摄
2. 解暑
夏日对沸水泡茶接受程度较低，冷泡这种方式其实大大扩展了茶的可接受度。经过了高温的考验，才越发珍惜有冷泡茶在手的时光。一口下肚，暑气尽消。盛夏期间，出门前做一壶，下班回家喝上一杯，正好生津解渴，消除一天的疲劳。
3. 便捷
脱离了开水冲泡的禁锢，冲泡的条件被大大放宽，只要你有常温水即可进行操作。冷水冲泡的茶叶可以放置较长时间而茶汤不变色，夏日出行更易携带。
